Waarom lopers meer anti-oxydanten nodig hebben

Zuurstof. We kunnen niet zonder. Wanneer we lopen verbruikt ons lichaam zo'n 15 keer meer zuurstof dan wanneer we rusten. Dat is nodig om onze spieren van voldoende energie te voorzien wanneer we een inspanning leveren. Maar zuurstof kent ook een nadeel: het ontstaan van vrije radicalen.
Bron : 22.07.2018 | Liene Geysen

Deze moleculen worden ook wel geassocieerd met oxidatieve stress, die onze cellen aantast. Na verloop van tijd werken deze radicalen chronische stress en vroegtijdige veroudering in de hand.

Antioxidanten voor lopers?
Iedereen ondervindt enige mate van oxidatieve stress, maar omdat het lichaam meer zuurstof nodig heeft tijdens een inspanning, produceren lopers meer vrije radicalen. Die dragen bij tot onder meer spiervermoeidheid, -schade en ontstekingen. Je hoeft heus niet te stoppen met trainen nu: uiteraard zijn er duizend meer voordelen dan nadelen van lopen op te noemen. Bovendien kan je deze vrije radicalen ook bestrijden met - je raadt het al - antioxidanten. Stoffen die oxidatie tegengaan en dus vriije radicalen neutraliseren.

Er zijn 2 soorten antioxidanten: endogene, antioxidanten die door het lichaam worden aangemaakt, en exogene, die uit voeding ontstaan. Tal van wetenschappelijke studies hebben bewezen dat een voedingspatroon rijk aan antioxidanten oxidatieve stress vermindert. Zo toonde bijvoorbeeld een studie van de Harvard Medical School in 2014 aan dat bij oudere mannen en vrouwen (opgevolgd voor meerdere jaren) het risico op sterven in die periode afnam met 5% als zij een extra portie fruit of groenten aten.

Antioxidanten drinken?
Ander onderzoek stelde vast dat voeding rijk aan antioxidanten speciale voordelen voor lopers en andere duursporters met zich meebrengt. Felgekleurde groenten en fruit, zoals zure kersen, hebben kenmerkend een hogere concentratie van antioxidanten. Zure kersen bevatten zgn. anthocyanen, een soort antioxidant dat een natuurlijke ontstekingsremmer is. Hoe hoger de concentratie van het fruit, hoe sneller je herstelt. Drink daarom af en toe eens (zuur) kersensap.
Ook tomaten leveren trainingsspecifieke voordelen en zijn - net als zure kersen - effectiever bij een hogere concentratie antioxidanten. In 2012 stelden onderzoekers aan de Stockholm University vast dat tomatensap oxidatieve stress na een sportsessie significant verminderde. Een jaar later vroegen Griekse wetenschappers aan enkele duuratleten om hun sportdrank te vervangen door tomatensap tijdens en na een training. Wat bleek? Tomatensap verminderde de symptomen van spierschade en ontsteking.
Om het maximale van gezondheidsvoordelen uit antioxidanten te halen, zijn deze sapjes zeker een goed idee. Hanteer een evenwichtig dieet met volwaardige voeding rijk aan antioxidanten. Denk hierbij aan fruit en groenten, maar ook aan groene thee, noten en kruiden als geelwortel en saffraan. En ja ook rode wijn bevat antioxidanten, dus af en toe een glaasje kan geen kwaad. Maar denk dan ook wel aan je tomaten- en kersensapjes.